Ebbe a szakágazatba tartozik:
- a kétszersült, a keksz és száraz pékáru gyártás
- a tartósított lisztes készítmény és sütemény gyártása
- az édes, illetve a sós lisztes termék, snackáru (aprósütemény, sós keksz stb.) gyártása
Nem ebbe a szakágazatba tartozik:
- a burgonyatartalmú lisztes termék (snackáru) gyártása, lásd: 1031