Ebbe a szakágazatba tartozik:
- az erjesztett, de nem desztillált szeszes ital (rizspálinka, almabor, körtebor és más gyümölcsborok, valamint alkoholtartalmú italkeverékek) gyártása
- mézbort és más gyümölcsbort tartalmazó kevert italok gyártása
Nem ebbe a szakágazatba tartozik:
- a cefre lepárlása, lásd 1101
- a szeszes italok palackozása és címkézése a termeléstől elkülönülten, lásd: 4634 (ha a tevékenység nagykereskedelem része), illetve 8292 (ha díjazásért vagy szerződéses alapon végzik)